Sade Kek Tarifim

PÜFLER:
Sizi bilemem ama bana kek denince kıymetli anneciğimin yaptığı puf puf kabarmış, yumuşacık, üzerine susam serpilmiş, damakta hafif karbonat acısı bırakan koca bir tepsi mutluluk gelir 🙂
Anneciğim gibi karbonat kullanmayacağım çünkü ölçüsünü tutturmak bana göre biraz zor . Yinede tadı güzel dokusu yumuşak bir kek tarifini paylaşacağım sizlerle. Un mikatarını sembolik yazdım çünkü kullandığız yumurta küçük yada büyük olabilir yada yoğurt sulu yada katı olabilir tabi bunu ben bilemem size bir fikir olsun diye yazıyorum. Kekimizin kıvamı tahin gibi olmalı. Kekimizi pişirdiğimiz ısı ve süre konusuda herzaman muallakta kalırız verdiğim derece benim kullandığım fırın için, fırın sizin ve en iyi kararı siz veririsiniz.
Ayrıca kalıp kullanacak olanlara önemle belirtmek isterim ki kalıbınızı önce sıvı yağ yada katı (margarin yada tere yağ) ile her yerini yağladıktan sonra kalıbın içine bir tatlı kaşığı kadar unu kalıbın heryerine gelecek şekilde serpin ve kekinizi dökün. Kısaca işinizi garantiye alın. Bununla kötü bir anım olduğu için sizlere nacizane tavsiye…
SADE KEKİM
MALZEMELER
1. 1 su bardağı sıvı yağ
2. 1 su bardağı şeker(esmer ya da beyaz şeker fark etmiyor)
3. 1 su bardağı yoğurt(sulu yerinden ve oda sıcaklığında)
4. 2 yumurta(oda sıcaklığında)
5. 2 su bardağı elenmiş un
6. 1 paket kabartma tozu
7. 1 paket vanilya

YAPILIŞI

  1. Şeker ve yumurta çırpılır, içindeki şeker eriyipte beyaz bir köpük olana dek
  2. Sırasıyla yoğurt ve sıvı yağımızı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz
  3. Un miktarımızı eklerken dikkatli oluyoruz vermiş olduğum un az ise eklersiniz çok geliyorsa eklemeyi kesersiniz
  4. Kabartma tozumuz ve vanilyamızı ekleyip çırpıyoruz
  5. Küçük kare borcama yada küçük kek kalıbımıza harcımızı boşaltıyoruz
  6. Son olarak harcı boşalttığımız kalıbımızı hafifçe birkaç kez tezgaha vurarak içindeki hava kabarcıklarını çıkarıyoruz
  7. 170 derecede ısınmış olan fırınımıza kekimizi veriyoruz
  8. Kekimizi kontrol etmek için sürekli fırınımızı kapağını açmayalım bu kabarmasını engelleyecektir. Piştiğini anlamanın en kolay yolu ise kürdan yada çöp şiş batırmaktır eğer kalıntı varsa hala pişirmeye devam yoksa kekimiz pişmiştir.
  9. Afiyet olsun
Ghost

Ghost

OnaDair kişisel blog ile hayata dair.
Ghost

Latest posts by Ghost (see all)

İlgili Yazılar

Yorum Gönder